Vin Châteauneuf-du-Pape
Comme son nom l’indique, Châteauneuf du Pape rend hommage aux papes à Avignon.
La Papauté d’Avignon désigne la résidence du pape en Avignon de 1309 à 1378, et de 1378 à 1418.
Le vin à Châteauneuf-du-Pape
Le vignoble de l’appellation s’étend sur presque toute la commune de Châteauneuf-du-Pape et sur certains terrains de même nature des 4 communes autour (Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues).
Climat : C’est le secteur le plus sec des Côtes du Rhône. Le mistral est vent dominant, l’ensoleillement est important et la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit.
Le terroir de l’AOC est constitué de 3 types de sols : dépôts calcaires, sables sédimentés, argiles rouges mais aussi les célèbres galets roulés en quartz et silice provenant des Alpes.
13 cépages sont autorisés mais le Grenache en majorité et les Syrah, Mouvèdre en Rouge lui confèrent de la couleur, arôme de fruits rouges et de la structure, de la complexité aromatique (cuir…)
Rendement moyen annuel : 32 hl/ha
Production : 3 133 hectares, 93% Rouge et 7% Blanc
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