La Biodynamie Le domaine viticole est considéré comme un organisme vivant. Le sol cultivé est un milieu de vie, source d'énergie pour la plante tout comme son environnement aérien. Les échanges entre la biologie du sol, son système racinaire et foliaire permettent l'expression du terroir dans les raisins. Les saveurs de ces derniers en sont sublimées. [...]
Placé sur les hauteurs de Saint-Emilion, le vignoble de 32 ha appartient à la famille du Baron Bich, créateur du célèbre stylo. Le Château de Ferrand a été classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion en 2012. La propriété est plantée en Merlot (75 %), Cabernet franc (15 %), et Cabernet sauvignon (10 %), le Château de [...]
Tous les vins du Dom St Nicolas à Brem sont produits en biodynamie Voici un domaine qui pourrait être présenté comme le fleuron des vins vendéens. Le domaine St Nicolas s’étend sur 40 hectares (25 ha en Rouge et 15 ha en Blanc) à Brem en Vendée. Proche de l’océan, le vignoble est morcelé. Certains secteurs, [...]
Gin Bulkeley distillerie des Achards Bio 43° 70cl Vendée Dernier né des gins Français (et Vendéen), le Gin Bulkeley est produit et distillé à La Mothe-Achard entre la Roche/Yon et Les Sables d'Olonne (Vendée). Les premières bouteilles sont sorties de la distillerie des Achards fin 2020. La couleur est claire et limpide. Des arômes intenses de [...]
Soyez local ! Découvrez l'offre et la diversité du choix que vous avez à votre disposition. Votre commerçant vous renseigne directement avec le sourire. (Privilégiez le contact direct au lieu d'un robot à l'autre bout de la planète). A la Cave des Rochettes, les produits locaux sont bien représentés avec de nombreux vins vendéens ou proche [...]
Springbank : de grands whiskies La distillerie est située tout au bout de la péninsule de Campbeltown . Springbank est toujours restée propriété de la famille. Archibald est l'arrière grand-père de l'actuel propriétaire. Dès ses débuts, le savoir-faire de la famille Mitchell fut reconnu, et son malt se vendait déjà très cher aux assembleurs. Malgré un [...]
Le vin sans alcool Le vin sans alcool est bien souvent un vin désalcoolisé. Dans la définition du vin, il est nécessaire de retenir que le sucre contenu dans les raisins est transformé en alcool par les levures. L’alcool est le deuxième constituant du vin en volume après l’eau. Il est difficile de l’extraire sans entraîner [...]
Billecart-Salmon : un très grand champagne La maison Billecart-Salmon fait partie du cercle restreint des grandes maisons qui ont su conserver une grande qualité. Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ, la maison est l'héritière de l'exigence apportée au cours du temps à l'élaboration des ses grands champagnes qui ont fait sa renommée : finesse, équilibre et élégance. [...]
Ti Rhum arrangé Mirabelle de Ced Ce rhum arrangé est un assemblage exceptionnel de 2 rhums purs jus de canne de Martinique et de Guadeloupe. Le rhum martiniquais est affiné 3 ans en fûts de Sherry (vin de Xéres) et 1 an en fûts de Sauternes pour le rhum guadeloupéen. La mirabelle est mûrie naturellement en [...]
Verrines Marot Les verrines Marot sont des conserves de produits de la mer et de la terre élaborées dans un esprit de tradition. Avec des recettes authentiques et des associations originales, la fraicheur des produits ainsi que le savoir-faire garantissent un goût incomparable … Située à Malville (entre Nantes et St Nazaire), la conserverie développe des [...]
