Corbières château du Roc
Château du Roc - Corbières La famille Bacou est propriétaire du château du Roc depuis 10 générations. Situé en nord des Corbières (proche du Minervois) dans le village de Montbrun, le terroir est ancré sur [...]
Whisky news : Écosse, France, Irlande
Le monde du Whisky bouge Voici les nouveautés de la Cave des Rochettes dégustées lors de notre soirée whisky avec Eric Delrue Whisky VIP Single Malt - finition fût de [...]
Bandol Pibarnon grand vin de provence
Pibarnon - Bandol Le vignoble de Pibarnon (50ha) est situé sur les hauts coteaux du terroir de Bandol, en Provence à 300 mètres d’altitude au-dessus de la Méditerranée. Les vignes sont accrochées en restanques (sorte [...]
vin vendéen Murail Clos Chaumes
Vignoble le Clos des Chaumes Voici un nouveau venu dans nos rayons, c'est un vigneron Vendéen local très prometteur ... Fabien Murail, exploite 19 Ha de vigne au coeur de la Vendée : 17 Ha [...]
whisky breton armorik
Armorik est le 1er whisky français En 1987, Warenghem est la première distillerie Française à se lancer dans la production du whisky sous le nom de Armorik. Situé à Lannion dans les Côtes d'Armor en [...]
Madiran Meinjarre
Meinjarre Rouge MADIRAN Aop Issus des différents terroirs de Madiran (château Montus et Bouscassé ainsi que de jeunes vignes) : argilo calcaire, pentes à gros galets, Cépage :Tannat 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%. [...]
tannin du vin
Tannin du Vin Le vin est une boisson tannique (le rouge notamment), dont on sait qu'il contient des polyphénols. Le tanin du vin contient certains polyphénols flavonoïdes. Les composés phénoliques sont des supports d'arôme et [...]
glossaire, terme du vin
Acerbe : Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave. Acescence : Maladie provoquée par des micro-organismes et donnant un vin piqué. Acidité : [...]
Pisco Perou chili
Pisco Le pisco est la boisson alcoolisée nationale du Pérou, son pays d'origine. Produit également au Chili, cet alcool titre environ 40° d'alcool. On obtient généralement le pisco à partir de raisins (grappe entière) mais [...]
Cidre de glace
Extraordinaire cidre de glace La cave des Rochettes présente le Cidre de Glace Petit Frisson - Canada-Québec Au Québec, le Mont Saint-Hilaire est le paradis de la pomme. Depuis 2000 la famille Petit, inspirée par [...]