Chinon vin Couly Dutheil
Le domaine Couly-Dutheil est un vignoble de référence sur Chinon Couly-Dutheil possède 90ha et vinifie 30 ha supplémentaires sur les AOP Saumur, Touraine, St Nicolas de Bourgueil. Le vignoble pratique la lutte raisonnée et le respect de l’environnement (enherbement complet du vignoble, effeuillage, faibles rendements…). Cette pratique culturale permet à Couly-Dutheil de préserver la qualité naturelle des raisins et de vendanger cabernet franc et chenin blanc à pleine maturité. Trois terroirs sont répertoriés sur Chinon : - un terroir de plaine aux graviers mêlés de sables en bordure de Vienne et qui donne des vins de soif légers et fruités. - les pentes et plateaux argilo-siliceux donnent des vins fins et subtils - coteaux argilo-calcaires font naître de superbes vins [...]
Repas du réveillon : Vins
Repas du réveillon : les Vins Pour terminer l’année en beauté, voici quelques idées pour le réveillon de la Saint-Sylvestre. LA Cave des Rochettes vous aide à accueillir comme il se doit le nouvel an, au cœur de la Vendée gourmande et festive ! Le vin et le champagne en particulier tiennent une place de choix pour garantir une bonne ambiance et valoriser les mets. Apéritif prolongé, petits fours, hors d’œuvre, plats, fromages, desserts… Apéritif - le champagne est à l'honneur (champagne 1er cru à partir de 18€) - mais aussi l'excellent crémant L'Aulée ou le Montlouis de Cray ( ~ 8 - 9€) - certains préfèront les vins moelleux de Gascogne ou bien le Malvoisie de Loire ou encore [...]
Vin Fitou Languedoc Roussillon
Vin de Fitou - domaine de la Grange - vin bio L'AOP Fitou (2600ha) est située à mi-chemin entre Narbonne et Perpignan : Vin rouge. L'AOP est constituée de 2 entités distinctes séparées de 30 kms. L'une à l'Est le Fitou maritime s'étend sur 5 communes maritimes en bordure d'étang et de Méditerranée. L'autre sur le Massif des Corbières à l'Ouest regroupe 4 communes plus en altitude au pied du mont Tauch (917 mètres). Sol : dans les 2 zones : schistes, calcaires, galets roulés... Le domaine de la Grange de 65 ha est situé à qq km de la mer dans une zone sèche et ventée bénéficiant d’embruns maritimes. > Carte Languedoc Roussillon Cuvée 'Fonteius' Rouge bio Voici un [...]
Confitures Fruitpotines
Confitures de Bretagne Installés à Guer (56) au cœur de la Bretagne (~ 20 km de Ploërmel, ~ 100Kms au Nord de Nantes) Nolwenn et Thomas ravissent nos palais avec de subtils mariages d'arômes. Mi-confitures, mi-compotes, ces petits pots procurent en bouche de réelles saveurs gourmandes mais aussi une belle sensation veloutée. Les artisans confituriers élaborent des recettes avec 'plus de fruits et moins de sucre'. Les mélanges sont inattendus, tels mûres au coquelicot ou Poire châtaignes, etc. La Cave des Rochettes a choisi le format d'un pot de 110gr : Poire à la châtaigne Les châtaignes sont préalablement confitent dans le sirop avec de la vanille de madagascar avant d’être incorporées dans les poires. Subtil goût de châtaignes et [...]