Le Blog Cave des Rochettes

Le Blog Cave des Rochettes2020-11-09T17:44:59+01:00

Bandol Pibarnon grand vin de provence

Catégories : Nos vins|

Pibarnon - Bandol Le vignoble de Pibarnon (50ha) est situé sur les hauts coteaux du terroir de Bandol, en Provence à 300 mètres d’altitude au-dessus de la Méditerranée. Les vignes sont accrochées en restanques (sorte de terrasse) sur des pentes formant un vaste cirque à l’abri du mistral. L’altitude du vignoble lui vaut des nuits fraîches qui procurent une très belle qualité aux raisins. Depuis 1978, la famille de Saint-Victor est régulièrement reconnue dans les concours, dans les guides et porte Pibarnon au niveau des plus grands vins dans les trois couleurs : rouge, blanc et rosé. Les Restanques - Bandol rouge Surface de 8 ha de restanques en coteaux, jusqu'à 150m d'altitude. Rendements de 35 hl/ha. Terroir : calcaire [...]

vin vendéen Murail Clos Chaumes

Catégories : Nos vins|

Vignoble le Clos des Chaumes Voici un nouveau venu dans nos rayons, c'est un vigneron Vendéen local très prometteur ... Fabien Murail, exploite 19 Ha de vigne au coeur de la Vendée : 17 Ha en Aop Fiefs Vendéens - Mareuil, plus 2 Ha avec le Ch Brédurière. Le domaine est situé à La Couture au Sud de la Roche/Yon. Le vignoble est exposé en coteaux à pente faible, orientés plein sud d’une altitude de 30 à 45 mètres. Le sol est composé en majorité de couches de roches cristallines tels que le schiste et la rhyolite, recouverts de limon léger et sableux. Médaillé à plusieurs reprises au dernier Salon de l’agriculture, Fabien Murail cultive sa vigne en mode raisonné, [...]

whisky breton armorik

Catégories : Nos spiritueux|

Armorik est le 1er whisky français En 1987, Warenghem est la première distillerie Française à se lancer dans la production du whisky sous le nom de Armorik. Situé à Lannion dans les Côtes d'Armor en Bretagne, distiller liqueurs et élixirs est une tradition depuis plus d'un siècle. Ici l'âme celte de Irlande et de l'Ecosse n'est pas très loin. Le whisky a trouvé un environnement de lande de mer idéal pour son vieillissement dans les meilleures conditions. La mer, le vent, la pluie ont forgé son caractère. Armorik Breizh Whisky 42% Blended Whisky 50% grain, 50% malt, une double distillation en alambics de cuivre suivi d’un vieillissement en fûts de chêne traditionnels. Dégustation : Vif et parfumé au nez. En [...]

Madiran Meinjarre

Catégories : Nos vins|

Meinjarre Rouge MADIRAN Aop Issus des différents terroirs de Madiran (château Montus et Bouscassé ainsi que de jeunes vignes) : argilo calcaire, pentes à gros galets, Cépage :Tannat 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%. Vendanges manuelles, égrappage, fermentation classique de 10 jours et vieillissement en barriques de 3 vins pendant 12 mois Dégustation : Rouge Foncé Nez : Fruits rouges, sous-bois, champignons Bouche : Charpenté, soyeux, léger, animal en fin de bouche souple et équilibré. Vin équilibré, possible de le boire jeune, peut vieillir 6 ans.

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