Diplomatico – Venezuela
Révélation des vieux rhums au début des années 2010, Diplomatico est à l’origine de l’engouement pour ces rhums parfumés, vanillés sur une tendance subtilement sucrée.
La qualité des rhums Diplomatico doit beaucoup au travail de son célèbre Maître de Chai, Tito Cordero, qui, depuis 25 ans, supervise l’ensemble de la production des rhums ‘Maison’.
Ici la distillation du rhum est pratiquée avec un grand savoir faire.
Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans – Venezuela – 40% 70cl
Le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva, âgé d’au moins 12 ans, est un rhum vieux distillé en alambic à repasse comme pour les cognacs.
Dégustation : belle robe ambrée, aux reflets cuivrés.
Nez : impression d’une grande douceur. Notes de fruits cuits, de tabac blond.
Bouche : richesse aromatique. Notes de fruits confits, noix, caramel, épices (vanille, cannelle, muscade, poivre, gingembre), bonbon au réglisse, parsemées d’une touche délicatement fumée.
Finale : magnifique longueur et d’une belle gourmandise
La Reserva Exclusiva Diplomatico est un rhum empreint d’une grande douceur. Très facile à déguster, il rencontre un succès immédiat auprès de ceux qui le goûtent, amateurs ou experts.
Diplomatico Seleccion de la familia – 40° –
Issue de la fermentation et de la distillation de 90% de miel de canne principalement , le reste provenant de mélasse. Ce procédé permet d’obtenir des rhums plus complexes que si la mélasse était seule.
Le vieillissement a été effectué dans d’anciens fûts de Bourbon et de Sherry, pendant une période qui peut aller jusqu’à 12 ans.
Dégustation : Couleur : robe ambrée.
Nez : parfums intenses de miel de canne, de fruits rouges et de vanille, sur un fond boisé.
Bouche : grande douceur avec des notes de prune et le toffee
Finale : grande longueur, marquée par la vanille.
sucre ~ 19gr/l
